東大找到大目釋迦保鮮法－曾長為

台東經濟作物大目釋迦採收後因不容易保存，無法突破外銷瓶頸，台東大學與台東專科學校合作，研發深層海水鹵水製作多重氧化劑，10日舉行成果發表，可延長大目釋迦保鮮期2倍多時間，有利於解決大目釋迦難出口、保鮮期短的窘境，能大幅提高其經濟價值。

台東專科學校教務主任張禎祐說，深層海水經純化程序後，剩餘下來鹽度較高的鹵水，經電解產製的二氧化氯多重氧化劑，噴灑在果品表面，可維持外表鮮綠，若再搭配乙烯吸收劑、報紙及低溫，將可延長大目釋迦保鮮期5至7天。

(中國時報)

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